- Bocuse d'Or România
- 2 mar. 2022
- 1 min de citit
Iată ordinea de desfășurare a celor 18 echipe care vor participa la selecția europeană.
Mult succes tuturor
top of page
.png)
stiri
Caută
- Bocuse d'Or România
- 1 feb. 2022
- 1 min de citit
Actualizată în: 2 feb. 2022
Bocuse d'Or Europe 2022: Mai sunt 2 LUNI până la Finala Europeana!
În sfârșit, vă dezvăluim ordinea de desfășurare a celor 19 echipe care vor participa la selecția europeană! Evenimentul se va desfasura la HUNGEXPO in Budapesta in perioada 22-24 Martie 2022. Bilete puteti achizitiona prin aplicatia HUNGEXPO
Adresa de desfasurare a evenimentului: HUNGEXPO Budapest Congress and Exhibition Center, H-1101 Budapest, Albertirsai út 10.
Program de desfasurare: 22-24 Martie 2022 Marti-Joi: 10 a.m. – 18 p.m.
Echipe participante in competitie:
Aplicația mobilă HUNGEXPO vă ajută să vă planificați participarea la expoziție cu ușurință și în mod convenabil ca expozant sau vizitator.
achiziționați-vă biletul cu o reducere
înregistrați-vă cu ușurință
planificați-vă vizita în avans
marcați-vă expozanții preferați
găsiți totul cu ușurință la fața locului
Cumpărați-vă biletul sau înregistrați-vă la expoziție și găsiți-vă cu ușurință drumul la fața locului! Descărcați aplicația Hungexpo și folosiți-o de fiecare dată când ne vizitați!
- Laurenţiu Mâță
- 27 ian. 2022
- 2 min de citit
Bocuse d'Or Europe, selecția europeană a prestigiosului concurs care dezvăluie stelele în ascensiune ale gastronomiei mondiale, va avea loc în Ungaria, în cadrul Sirha Budapest, pe 23 și 24 martie. Tema de farfurie a concursului a fost anunțată astăzi celor 19 echipe selectate. Candidații și asistenții lor vor trebui să pună la cale un fel de mâncare vegetariană pe bază de cartofi, unul dintre principalele ingrediente ale bucătăriei maghiare.
Trei soiuri de cartofi Magyarországon készült ("made in Hungary") vor fi puse la dispoziția participanților: Coronada - un produs de înaltă calitate cu un conținut scăzut de carbohidrați, Anuschka - un produs consumat de obicei în salate, și Madison - folosit în general sub formă de chipsuri. Acești cartofi sunt cultivați în nisipul din Alföld ("câmpie"), o câmpie împărțită între partea de est și cea de sud a țării, și sunt plantați și recoltați manual.
Aceste produse trebuie să fie identificabile atât din punct de vedere vizual, cât și al gustului și să fie însoțite de un sos, un suc sau un bulion. Bucătarii vor trebui să sublimeze acest produs de sezon într-o rețetă de primăvară și legume, în care singurele proteine animale admise vor fi ouăle de găină și produsele lactate. Acest fel de mâncare va fi servit cald celor 14 membri ai juriului.
Anunțat candidaților la sfârșitul anului, căpriorul - Roe Deer (un alt produs-cheie al bucătăriei locale) reprezintă tema principală a acestei ediții din 2022. Ambele teme reflectă cultura gastronomică a țării gazdă: un amestec de tradiție și inovație inspirat de diversitatea popoarelor și culturilor din bazinul carpatic.
Conținutul tuturor evenimentelor pentru acest campionat european este acum oficial, iar echipele intră într-o fază intensă de pregătire până în ziua Z.
Pentru a afla mai multe despre Bocuse d'Or, accesați aici.
bottom of page